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O chamado tofu 'fedorento' é um dos lanches da meia-noite mais famosos em Taiwan Enquanto a chuva continuava a entrar nas minhas meias, as vielas estreitas ainda estavam lotadas de gente. As pessoas se acotovelavam para fazer seu pedido no Li Zhang Bo, a pequena barraca fumegante de tofu pertencente a Yiwen Wang e Qirong Li, que se autoproclamam rainha e rei do fedor. Seu prato autoral - tofu fermentado frito com legumes em conserva - faria até o vestiário mais fedido parecer ter perfume de rosas. Mas, ainda assim, a fila de clientes fiéis dava a volta no quarteirão. O segredo para o sucesso deles? "Aqui em Taiwan é socialmente aceitável sair para caçar tofu fedorento no meio da noite", diz Wang. Bem-vindo ao local de descanso final de um foodie. Direito de imagem YTWONG/G ETTY IMAGES Image caption Esqueça as baladas: o entretenimento em Taiwan é ir a algum dos mercados noturnos de comida Lanche da meia-noite, ou 'xiaoye' Enquanto a ma