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quarta-feira, 19 de julho de 2017

Quem nunca comeu essa iguaria, como fritar o ovo perfeito

Preparar um ovo na frigideira até parece simples. Mas manipular a consistência e o formato dessa iguaria não é para principiantes

3. Separados no cozimento

A consistência da gema e da clara faz com que elas tenham tempos de cozimento diferentes. Para driblar isso, separe-as, frite a clara primeiro e acrescente a gema depois.


4. Arredondando

Quanto mais redondo, mais belo. Para isso, frite-o dentro de uma forminha redonda (sem fundo) ou de uma rodela de cebola – que pode até ser servida junto.


Fontes: The Guardian e The Enchanted Spoon.

superinteressante

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